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TURTLE MOON の Web雑記

2期作目収穫! 焼きラディッシュ!「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記2013 その6(8月後半):2013年9月18日

2012年その14(まとめ)2013年その1(5月)その2(6月)その3(7月上旬)その4(7月中旬下旬)その5(8月前半)に続いて、「ラディッシュ(赤丸20日大根)」のテキトー栽培記をお届けする。

■ 2013年8月15日

種蒔きから91日目(2期作目は40日目)。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 1

30℃超えの猛暑。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 2

ではそろそろ……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 3

2期作目を……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 4
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 5
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 6

収穫してみる。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 7

今回は……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 8
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 9

育った根だけを収穫。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 10

特に密集した根は……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 11

ほとんど育っていない。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 12

間借りしている「石の輪のゾーン2」も……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 13

「プランター2期作目植え替え組」の……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 14

「市販の種」のスペースから……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 15
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 16

いくつか収穫。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 17

残りは後日収穫する。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 18

「プランター2期作目植え替え組」の……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 19

「収穫した種」のスペースからは……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 20

ほとんど収穫できなかった。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 21

食べられそうなのはこれだけ。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 22

やはり右の「収穫した種」のほうは根の成長が遅い。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 23

収穫物から……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 24

葉をすべて捨て……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 25

「焼きラディッシュ」を作ってみた。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 26

味付けはバターとポン酢。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 27

そこそこ美味。

●2期作目収穫&焼きラディッシュ

○2期作目の一部を、40日目で収穫。

○ちなみに1期作目は、種蒔きから51日目で収穫した。

○まだ早かったな。

○ただし、成長しすぎると不味くなる。

○根野菜の収穫はタイミングが難しいな。

○2期作目は全体的に育ちが遅い。

○特に密集した株は、葉が広がっていても根は小さい。

○細長いというか「赤い茎」のような感じ。

○真夏の栽培だと徒長しやすいらしい。

○というか、ちゃんと間引かなかったのが原因だ。

○完全に手を抜いていた。

○だんだんテキトー度合いが増してるな。

○子育ても、第2子以降はどんどんテキトーになるらしいし。

○収穫した根は「焼きラディッシュ」にした。

○虫喰いが多いので葉は捨てた。

○ちなみに、1期作目は「甘酢漬け」にした

○生食してみると、少々苦いが美味かった。

○ただ焼いたほうが、衛生的な意味で安心感がある。

○腹をこわす心配がないと。

○無農薬なので、ある意味では安心なのだが。

○それ以上に衛生面が不安なのだ。

○なまじリアルに、すべての栽培行程を把握しているぶん、市販の野菜にはない抵抗感が生まれた。

○家庭菜園を真っ向否定。

○ではレシピ。

○テキトーにきざみ、フライパンに油を少量引き弱火でテキトーに焼いて、火を止めバターとポン酢をテキトーに混ぜ、再び弱火でテキトーに焼き、テキトーに水分が飛んだら完成。

○男の料理まるだしのテキトーさだ。

○でもそこそこ美味い。

○苦みが消えて食べやすい。

○ほぼバターとポン酢の味だが。

○ズッキーニに近い食感だろうか。

○あえて焼き大根や蕪は例に挙げない。

○砂糖を少量加え、甘辛くしてもいいかもしれない。

○いや、そうすべき。

○砂糖醤油とバターを塗った焼き餅が大好きなので。

○近いうちに再チャレンジしたい。

○収穫量も少なすぎたし。

※砂糖を加えた再チャレンジレシピは、下へスクロールして8月26日の部分をご覧ください。

※まぁ失敗だったのだが。

■ 8月25日

10日後。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 28

まだまだ暑いが……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 29
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 30

ずっと天気が悪い。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 31

「市販の種」のスペースの1期作目は……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 32

種が熟してきた。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 33

「収穫した種」のスペースの1期作目も……

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「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 35

種を結び始めた。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 36

では、2期作目の残りを収穫しよう。

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「市販の種」のスペースからは、これだけ収穫できた。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 41

「収穫した種」のスペースは……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 42

育たなかった根も多いが……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 43

かまわず収穫。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 44
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 45

1期作目は引き続き左右に1株ずつ残す。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 46

同じように2期作目も……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 47

左右に1株ずつ残した。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 48

「石の輪のゾーン2」からも……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 49

いくつか収穫。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 50

あまりに育ちが悪いので、すべての収穫は諦めた。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 51

これが「プランター2期作目植え替え組」の「市販の種」からの収穫分。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 52

引き続き「収穫した種」からも……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 53

収穫する。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 54

しかし、あまりに育ちが悪い。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 55

ほとんど収穫できなかった。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 56

左上がプランターの「市販の種」のスペース分・右上が「収穫した種」のスペース分。

左下が「石の輪のゾーン2(プランター2期作目植え替え組)」の「市販の種」のスペース分・右下が「収穫した種」のスペース分。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 57

すべて混ぜた。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 58

葉は立派だが……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 59

根のサイズは まちまちだ。

●2期作目、再度収穫

○プランターの2期作目は、「市販の種」と「収穫した種」の左右両スペースから、ほぼすべてを収穫。

○ただ1期作目と同じく、左右に1株ずつ残した。

○種を採るつもりなので。

○間引きが足りず密集した根は、結局あまり育たなかった。

○適度に間引くことの重要さを、身に染みて感じる。

○「石の輪のゾーン2」の「プランター2期作目植え替え組」は、プランターよりも育ちが悪い。

○葉は大きく育ったが、根はとても貧弱だ。

○肥料過多で徒長したのだろうか。

○密集させすぎだったし。

○植え替え(移植)作業が雑すぎたな。

○生育不良のため、多くは収穫できなかった。

○これは、このまま放置。

○2期作目の根の収穫は、これで終わりにしたいのだ。

○もう面倒なので。

○プランターも「石の輪のゾーン2」も、「市販の種」よりも「収穫した種」のほうが、あきらかに成長が遅い。

○累代栽培が悪いのか、種の古さが悪いのか。

○これでは種を採っても意味なくないか。

○まぁ来年考えよう。

○まず3期作目をどうしよう。

○プランターのスペースは空いたが。

○もう種がない。

○それでも、チャレンジせざるを得ないだろう。

○アクセス多いし。

○アクセス数だけが、読者様からの反響なので。

○SNS全盛の時代に、いいのかそれで。

○どうせいまどきタグ手打ちのサイトですからね。

○今後もずっと、Web1.0を貫く所存。

■ 8月26日

翌日。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 60

ひと晩 飾った後……

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 61

また「焼きラディッシュ」に。

「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 62
「ラディッシュ(赤丸20日大根)」テキトー栽培記 63

葉も少々混ぜてみた。

●焼きラディッシュ再チャレンジ

○今度はバターとポン酢に加え、砂糖も混ぜた。

○これが大失敗。

○砂糖の甘さが、ラディッシュの ほのかな甘みを台無しにした。

○味付けはバターとポン酢で十分だ。

○醤油ではなくポン酢の時点で、多様な旨味を含むはずだし。

○混ぜてみた葉も、妙に固くて食感が悪い。

○なんかいまいち。

○前のほうが美味かった。

○それでも、はやり「焼きラディッシュ」はお勧めだ。

○加熱するため安心なのがいい。

○ただ「甘酢漬け」のほうが、ラディッシュ本来の味を活かしていると思う。

○まぁお好みでどうぞ。

○では引き続き、9月の栽培記へ続きます。

○いよいよ3期作目に突入だ。

○これまでの「赤丸20日大根」に加え、新たに「紅白はつか大根」を栽培する。

○さらに煩雑な文章になるが、どうにでもなれだ。

○そんなカオスな栽培記を、ぜひご覧ください。

○どうせ皆様、私の文章なんて読んでないでしょう?

○や〜い皆様〜〜。

○まぁ冗長なのが悪いのだが。

○でもそれが当サイトの特徴なんだな、これが。

○「特長」じゃないのが残念だが……。

> ラディッシュ(赤丸20日大根)テキトー栽培記「その7(9月前半)」へ続く!


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