TURTLE MOON の Web雑記

●初挑戦「パクチー（コリアンダー）」栽培

○私 初挑戦となるパクチー栽培。

○初めてなので不安はあるが、そのぶん楽しみも大きい。

○栽培地は北海道某所（札幌圏）。

○パクチーといえば南国のイメージだが、寒い北海道の地で育つだろうか。

○しかも私は、生のパクチーなんて食べたことも見たこともない。

○スパイスの「コリアンダー」としてしか知らない。

○パクチーの葉は、非常に癖のある味だと聞くが、食べたことがないので正解がわからない。

○なので上手く作れたか判定できない。

○不安だ。

○今回蒔く種は、株式会社サカタのタネ「パクチー（コリアンダー）」。

○種は当然、スパイスのコリアンダーだ。

○ツンとした匂いがする。

○「爽やかな刺激臭」といった感じ。

○スパイスって大抵そうか。

○この種1つから、2本の芽がでるのだという。

○なので殻は、2つに割ってから蒔くものらしい。

○ハサミの軸側に種を挟み、じわじわ力を入れて割った。

○力加減と割る位置の判断が難しいので、ヤスリで削り割るほうがお勧めだ。

○面倒な作業だが、スパイスの香りでスースーするのが楽しい。

○でもこんなことをして、ちゃんと芽吹くのだろうか。

○不安だ。

○なので一応、割った種と割っていない種を蒔くことにした。

○まずは発芽促進のため、ひと晩水に浸す。

○その種を、60cmのプランターへ「すじ蒔き」した。

○しかしまだ肌寒い。

○対策として、ダイソーの「多用途不織布シート」でプランターを覆った。

○これで多少は、地温の確保ができるだろう。

○それでは「パクチー（コリアンダー）」のテキトー栽培記に、どうかお付き合いください。

○蒔き方や用土などの基本的な情報は、この後に記します。

○なのでここでタブを閉じないでください。

○下にスクロールするだけですから。

○スクロールってわかるお爺ちゃん？

○お爺ちゃんがこのサイト観てるとか想像つかんな。

●発芽（？）・用土・種蒔き

○種蒔きから9日で発芽。

○数日前までは、春先のような肌寒さだった。

○9日かかるのも無理はない。

○でもこれ、本当にパクチーの芽か？

○写真でみるのと違う気がする。

○まぁいい。

○いずれわかる。

○用土は、市販の元肥入り用土の「使い古し」。

○多肥は避けたほうがいいらしいので。

○それにダイソーの「苦土石灰」を多めに混ぜた。

○酸性土はNGらしいので。

○水はけ確保のため、ダイソーの「パーライト」も混ぜた。

○相変わらず私の園芸は、ダイソー依存度が高すぎる。

○種の覆土は5〜10mmほど。

○種を埋めるというよりは、薄く覆う感じ。

○水やりは、土の表面が乾けば たっぷり。

○ドライすぎもウェットすぎもよくないとのこと。

○乾かしすぎも湿らしすぎもよくないとのこと。

○なぜ言い直す。

○なぜ井伊直弼。

○なぜオヤジギャグ。

●パクチーの芽

○ご覧のように、プランターの2種類とポリポットで、芽の姿が異なっている。

○恐らくプランターで最初に芽吹いたのは雑草だ。

○ただ、本日芽吹いたプランターと昨日からのポリポットでも、背丈や葉の付き方が違う。

○不安だ。

○ポリポットの2苗は、床に落ちていた1つの種を、2つに割って蒔いたもの。

○なにか別の種だったか。

○いや有り得ない。

○不安なので、新たに9つの種（18苗分）を、3つのポリポットに蒔いた。

○各ポリポットには、4隅に割った種を蒔き（4苗分）、中央に割らずに1つ蒔いた（2苗分）。

○なので1つのポリポットに6苗分。

○こうやって、あちらこちらに蒔いてゆき、記事が煩雑になってゆく。

○私の悪い癖だ。

○悪癖だ。

○私には、他にもたくさん悪癖がある。

○ただ、ここでそれを記すのは控えたい。

○元より誰も興味ないな。

●激不味い

○プランターで最初に芽吹いたのは、やはりパクチーではなかった。

○いままで育ててきたのに。

○このまま育てようかと思ったが、それは悪癖であると思い直した。

○なので抜いた。

○パクチーは本葉の時期に。

○間引きがてら、生で もしゃもしゃ食べてみた。

○不味い。

○激不味い。

○香りが強烈だ。

○食べた後、胃から戻ってくる。

○本当にカメムシのような臭いだ。

○ヤバい。

○慣れれば病みつきになるというが。

○そもそも、パクチーの味ってこれで正解？

○そもそも本当にパクチー？

○喰っても大丈夫なヤツ？

○不安だ。

○パクチー初体験が、自分による作物なのだ。

○昔彼女に、食べたことのないビーフストロガノフを ふるまわれ、ふたりともその味が正解だかわからず もやもやした、という経験を思い出した（そのときの記事はこちら→Page1・Page2）。

○ポリポット中央から、2本の苗が密着状態で生えている。

○そもそも1つの種が、2苗分なのはなぜなのだろう。

○繁殖の戦略上、有利な点があるのだろうな。

○分析はしないが。

○馬鹿なので。

○それにしても不味いよなぁ……。

●栽培1,2ヶ月目を振り返って

○開始2ヶ月のパクチー栽培。

○振り返ると「不安」の文字が多かった。

○初栽培のうえに、そもそもよく知らない植物なのが、不安を大きくした。

○この6月の道内は、各地で連続降雨日数記録を更新。

○釧路では28日間・札幌でも18日間連続で雨が降った。

○これぞ蝦夷梅雨。

○湿らせすぎを嫌うパクチーには、適さない気候だったようだ。

○日照りも極端に少なかったし。

○農家にも被害があったようだし。

○ポリポットからミニプランターへ定植した苗は、多くが枯れかけている。

○あるWebサイトには「移植を嫌うので鉢や花壇に直に蒔きます」とあった。

○どうやらその情報は真実だった。

○どうしようもないので、このまま様子見。

○それより1番の問題は、パクチーが不味いということだ。

○生食だからか。

○パセリみたいに、メインの食材の付け合わせとして、軽く添えるものなのだろうか。

○肉や魚の臭い消しや、彩り用に。

○なら喰えそうだが。

○それにしては量が多すぎる。

○パセリもあの量だから喰えるのだ。

○とにかく由々しき問題だ。

○ここまで何度も「不味い」と述べたが、「口に合わない」が正解なのだろう。

○でも苦手な人が多数派だと思う。

○だってカメムシみたいな臭いだよ？

○どちらにしろ、育てているハーブ（野菜？）が、口に合わないのはどうなんだ。

○根本的に間違っている。

○モチベーションなど上がろうはずもない。

○それでも、アクセスが多ければやる気でるけど（笑）。

○いま嫌らしい顔した！

○それでは、パクチーのテキトー栽培記は「その2（7月）」へと続きます。

○初栽培のため、7月がどうなっているか予想できません。

○成長して花が咲いたり？

○枯れてるかも。

○あり得る。

○その顛末を、ぜひご覧あれ！

○見返りなんて、望まないからさ……。