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TURTLE MOON の Web雑記

収穫できたら甘酢漬け!「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記2014(その2|6月):2014年7月25日

その1(2014年5月)に続いて、「ラディッシュ(二十日大根)」のテキトー栽培記をお届けする。

■ 2014年6月1日

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 1

種蒔きから21日目。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 2
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 3

真夏日に迫る暑さ。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 4

プランターの左半分「赤丸20日大根」は……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 5

順調に成長中。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 6

収穫はまだ先のようだ。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 7

プランター右半分「紅白はつか大根」も……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 8

どっさり茂った。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 9

こちらも収穫は先。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 10

近日「ヒマワリ」を植える予定のプランターには……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 11

勝手に育った「こぼれ種の株」が1株。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 12

こちらはそろそろ収穫できそう。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 13

庭の「石の輪のゾーン」では……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 14

端に……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 15

昨年の栽培で「収穫した種」を栽培中。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 16

日当たりが悪いせいか、あまり成長していない。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 17

ここにはもう2株……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 18

昨年の栽培から「越冬した株」が、これまた勝手に成長中。

●6月の「ラディッシュ(二十日大根)」栽培

○まだ6月1日なのに、真夏日に迫る暑さだ。

○栽培地は北海道(札幌圏)なのだが。

○こんな天候は、園芸には大敵なので注意したい。

○以下、現状まとめ。

○プランター左半分に、昨年ダイソーで購入した「赤丸20日大根」の種を蒔き栽培中。

○プランター右半分に、同じく昨年ダイソーで購入した「紅白はつか大根」の種を蒔き栽培中。

○どちらも元気に成長中。

○近日「ヒマワリ」を植える予定のプランターには、いつの間にか「こぼれ種の株」が育っていた。

○こちらは成長が早く、もう収穫してもよさそうだ。

○たった1株だが。

○庭の「石の輪のゾーン」では、昨年の栽培で「収穫した種」を栽培中。

○あまり成長していないが、日当たりが悪いせいだろうか。

○発芽からずっと、プランターよりも成長が遅れている。

○あと2株、昨年の栽培から「越冬した株」が、これまた勝手に成長中。

○昨年7月に種蒔きし、すでに11ヶ月も生きている。

○ラディッシュは多年草か。

○以上。

○種蒔きから21日目で、もうこれだけの現状説明が必要だ。

○冗長すぎ。

○先が思いやられる。

○「二十日大根」なので、そろそろ収穫できてもいいころだ。

○でも普通は、そんなに早くは育たないらしい。

○なら「三十日大根」や「四十日大根」などにしないと、誇大表現になるのではないか。

○こういうのって、どこに訴えればいいのかな?

○クレーマーかよ。

■ 6月3日

2日後。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 19

本日ヒマワリを定植するので……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 20

「こぼれ種の株」を収穫。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 21

勝手に育った株だが、一応今年の初収穫となる。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 22

ラディッシュとは思えないほど大型に育った。

■ 6月4日

翌日。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 23

収穫した「こぼれ種の株」は……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 24

1株なので食べずに……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 25

飾ることにした。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 26
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 27

見映えのする赤い根。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 28
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 29

昨年の冬から、プランターを玄関の風除室内に置いていたため、早々と成長したのだろう。

■ 6月8日

4日後。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 30

久々に雨降り。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 31

気温も数日前から平年並みに。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 32

その急激な変化のせいか……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 33

プランターは一部の葉が黄色に。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 34

根は育っているようだ。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 35

変色は心配だが……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 36

緑と黄色のコントラストが美しくもある。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 37

各株が密集しすぎなので……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 38

久々に間引いた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 39

「石の輪のゾーン」も……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 40

「収穫した種」が急成長したので……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 41

間引いておく。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 42

生食するなら、これくらいの若い根が美味い。

■ 6月14日

6日後。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 43

蝦夷梅雨のような長雨が続く。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 44

それでも……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 45

そろそろ収穫できそうだ。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 46

「石の輪のゾーン」では……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 47

「越冬した株」の1株が……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 48

急成長を遂げていた。

■ 6月21日

1週間後。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 49

「石の輪のゾーン」の……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 50

「越冬した株」の1株が……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 51

白い花を咲かせていた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 52

「越冬した株」の2株は、食用としては収穫せず、種採り用に育ててみたい。

■ 6月25日

4日後。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 53

種蒔きから45日目で……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 54

ついに収穫。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 55

これがプランター左半分「赤丸20日大根」の根。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 56

続いて……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 57

プランター右半分「紅白はつか大根」を収穫。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 58

プランターの左右には……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 59

それぞれ1株ずつ……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 60

種を採るため残しておいた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 61

そしてスタート時と同様……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 62

左右に2種類の種を「2期作目」として蒔いた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 63

「石の輪のゾーン」でも……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 64

「収穫した種」の株を……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 65
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 66

収穫。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 67

やはり種を採るため……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 68

この2株を……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 69

残しておいた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 70

さらに今度は……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 71

プランター同様、「赤丸20日大根」と「紅白はつか大根」の種を、左右に区切って蒔いた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 72

これが本日の収穫物。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 73

プランター左半分より「赤丸20日大根」の根。

その名のとおり、赤くて丸い。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 74

プランター右半分より「紅白はつか大根」の根。

下側が白くて、やや細長い。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 75

「石の輪のゾーン」より昨年「収穫した種」からの根。

「赤丸20日大根」に似るが、サイズは大きめで収量は少ない。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 76

葉と髭根を切り落としたのがこちら。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 77

「赤丸20日大根」の根。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 78

「紅白はつか大根」の根。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 79

「収穫した種」からの根。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 80

これらを まとめて酢に浸し……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 81

砂糖を混ぜて……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 82

ひと晩漬けたら「甘酢漬け」の完成。

●収穫・甘酢漬け

○種蒔きから45日目で、ついに収穫。

○「二十日大根」ならぬ「四十五日大根」だ。

○まだ早いかとも思ったが、収穫が遅れるほど辛味を増すので、この辺りが潮時と判断した。

○プランターの「赤丸20日大根」は赤くて丸く、「紅白はつか大根」は紅白で(ただし白は僅か)やや細長かった。

○「石の輪のゾーン」の昨年「収穫した種」が育った根は、「赤丸20日大根」に似ているが、サイズは大きめで収量は少なかった。

○それにしても「収穫した種」は、なぜ根・葉ともに急成長したのだろう。

○この間までは、プランターよりも成長が遅れていたのに。

○根を生食してみると、「紅白はつか大根」は辛味が少ない気がした。

○気のせいかもしれないが。

○葉は硬いので捨てた。

○ここまで育つと、愛亀の「スッポンモドキ」に与えても、あきらかに喰い付きが悪い。

○すべての根を混ぜ「甘酢漬け」にする。

○昨年作って気に入ったので。

○収穫したラディッシュは、すべて甘酢漬けにしてもいいくらい。

○レシピは、きざんだラディッシュを食酢に漬し、砂糖を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で ひと晩 漬け込んでできあがり。

○レシピというのも おこがましい簡単さ。

○酢はラディッシュが ひたひたになるくらい、砂糖は多すぎるくらいの分量を どっさりと。

○砂糖 多めがコツといえばコツだ。

○お菓子作りのときも、砂糖を ひくほど入れたりするが、あんな感じ。

○昨年は塩を入れたが、今年はなしにした。

○まぁ忘れてたんだけど。

○食酢にも含まれるしいいか。

○まさに男の料理。

○この雑さが、人生の あらゆる場面で私を苦しめるのだが、それはまた別のお話……。

■ 6月26日

翌日。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 83

「甘酢漬け」が完成。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 84

お菓子感覚でポリポリ食べる。

さっぱりしてて美味。

日保ちもするし、夏場に ぴったりの おつまみだ。

■ 6月29日

3日後。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 85

プランターは……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 86

左半分の……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 87

「赤丸20日大根」も……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 88

右半分の……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 89

「紅白はつか大根」も、無事発芽。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 90

「石の輪のゾーン」でも……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 91
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 92

「赤丸20日大根」も……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 93
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 94

「紅白はつか大根」も、同時に発芽。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 95

「越冬した株」の1株が……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 96

開花していた。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 97

もう1株は……

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 98
「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 99

すでに花盛り。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 100

種もできつつある。

「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記 101

だが増えすぎないよう、いくらか間引いておいた。

●2期作目の発芽・「越冬した株」花期&種育つ

○プランターも「石の輪のゾーン」も、たった3日で発芽した。

○「1期作目」は、4,5日かかっていたのだが。

○暖かくなったせいだな。

○2株の「越冬した株」が、花期にはいった。

○先に開花した1株は、種の房を結び始めた。

○さっそく間引く。

○養分というか、成長エネルギーの分散を減らすためだ。

○「エナジー」としたほうが かっこよかったか。

○3年目の栽培で、ほぼ躊躇なく間引きできるようになった。

○私も成長したもんだ。

○そのかわり、間引かれる側への「哀れみの心」が、失せつつあるようだ。

○成長とは、その世界で生きるための適応であり、道義的によい変化であるとは必ずしもいえない。

○ハーフニートが なに語ってんの。

○それでは、ラディッシュのテキトー栽培記は「その3(7月)」へと続きます

○暑い最中、ちゃんとラディッシュは育つでしょうか。

○特に2期作目。

○栽培に適した時季とはいいがたいので。

○不安ですね!

○でも人生から、不安が消えることはないと思う。

○園芸も、きっとそう。

○そんな当然のことを語りつつ、自分が奥深い人間だと錯覚する、愚かな私でありました。

○「でも気づいてるし」とか思ってないか。

>「ラディッシュ(二十日大根)」テキトー栽培記2014(その3|7月)へ続く!


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